Ohřívací nádoby

Co lze podávat v nádobě s ohřevem? Jaká je funkce takové nádoby?

Žáruvzdorná nádoba s ohřevem je mimořádně praktická. Lze v ní podávat přímo na stůl, bez nutnosti přendávat pokrm na servírovací mísu, prakticky cokoli, např.: pečenou zeleninu, guláš, maso, ryby, zapékané pokrmy, paštiky, lasagne apod.

Nádoba s ohřevem je nejen praktická, ale také krásně navržená a slouží jako dekorace stolu.

Nádoba s ohřevem se skládá z misky na pokrm, stojanu z nerezavé oceli, na kterém jsou místa pro čajové svíčky typu tealight. Úkolem svíček umístěných pod nádobou je udržet teplotu pokrmu co nejdéle. Samozřejmě se v gastronomii používají i ohřívače s pokročilejší funkcí – o nich níže.

Jaké existují ohřívače pro nádoby na svíčky – tedy jejich nejoblíbenější typ?

Nádobu s ohřevem lze koupit z různých materiálů. Nejoblíbenější jsou:

- skleněná nádoba s ohřevem;

- keramická nádoba s ohřevem, z tzv. kameniny;

- kovové nádoby s ohřevem;

- kombinované nádoby – vyrobené z několika materiálů.

Nádoby s ohřevem mohou mít také různý styl provedení, být spíše každodenní, nebo elegantní, vhodné pro slavnostnější příležitosti. Samotné žáruvzdorné nádoby mohou mít různý tvar: obdélníkový, oválný, kulatý nebo mísu, ve které lze podávat teplou polévku.

Jak používat ohřívač na jídlo? Druhy ohřívačů

Ohřívače na pokrmy umožňují ohřívat jídlo a udržovat jeho správnou teplotu po celou dobu. To příznivě ovlivňuje chuť jídla, jeho kvalitu a spokojenost hostů, kteří pokrm jedí. Samotné použití je proto velmi jednoduché. Do nádoby se vloží podávaný pokrm, nádoba se postaví na určený stojan. Pod nádobou je místo pro svíčky, obvykle dvě nebo tři, podle velikosti nádoby. Skleněné nádoby s ohřevem a porcelánové nádoby s ohřevem, s hořícími svíčkami, jsou nejoblíbenější, ale dostupné jsou i jiné, např.: určené pro gastronomii a restaurace.

Indukční ohřívače pro gastronomii – jak fungují?

Indukční ohřívač na pokrmy je velmi ergonomický a pohodlný na používání. Zařízení je funkční a především bezpečné. Indukční ohřívač soustřeďuje veškeré teplo do topné desky, což snižuje riziko opaření nebo požáru. Rozvod tepla v indukčním ohřívači výrazně snižuje ztráty energie. Jde o řešení, které je v gastronomii oblíbené.

Ohřívač je napájen tekutým palivem, tedy pastou nebo gelem. Hodí se to zejména pro pokrmy podávané v uzavřených místnostech, kde není průvan. Speciální plechovky s palivem se umisťují přímo pod nádobu. Látky jsou bez zápachu a neovlivňují chuť pokrmu.

Jaké nádoby s ohřevem najdete v nabídce Mondex?

Zejména doporučujeme nádobu s ohřevem značky Allesken z řady MODERN KITCHEN. Nádoba je vyrobena z kameniny. Díky ohřívačům zůstanou podávané pokrmy dlouho teplé. Nádoba má skleněnou poklici s keramickou rukojetí. Stabilní stojan z chromované oceli umožňuje podávat horký pokrm. Stojan má místo pro umístění čajových svíček typu tea-light.

Nádoby jsou k dispozici v různých barevných kombinacích a rozměrech. V nabídce jsou tyto rozměry z řady Modern Kitchen značky Allesken:

- Nádoba s ohřevem 1,4 l 36x25x15 cm

- Nádoba s ohřevem 2,1 l 41,5x25,6x15 cm

- Nádoba s ohřevem 1,6 l 33,2x22xv6,6 cm;

- Nádoba s ohřevem 2,6 l 34x25xv17 cm.

K dispozici jsou barvy např.: bílá, černá, tmavomodrá, zelená, pokud jde o kameninovou keramiku. Podstavec a doplňky (jako rukojeť v poklici) mohou být zlaté, stříbrné nebo černé.

Výhodou žáruvzdorné nádoby je možnost použití jak v troubě, tak v mikrovlnné troubě. Navíc je vhodná do myčky nádobí a díky praktickým rukojetem se snadno přenáší na libovolné místo.